Notion d’osmolarité :

 

 

C’est le nombre de particules osmotiquement actives par litre de sang, ou plus exactement le nombre de moles en solution qui interviennent dans la pression osmotique s’exerçant sur une membrane semi-perméable lorsque le phénomène d’osmose se produit.

 

L’omose est le transfert d’une quantité x d’eau d’une solution diluée vers une solution qui est concentrée. Dans notre organisme chacune de nos cellules jouent le rôle de membrane semi-perméable, elles séparent le milieu intracellulaire du liquide interstitiel dans lequel elles baignent. Le passage de l’eau au travers de cette bicouche phospholipidique se fait à l’aide de protéines transmembranaires appelées aquaporines. L’intervention de ces cannaux est nécessaire dans ce phénomène car le cœur de la membrane plasmique est hydrophobe à cause de la chaine aliphatique des acides gras qui la compose. La pression osmotique permet donc d’ajuster le potentiel chimique   entre les deux milieux en question par le phénomène d’osmose, et est proportionnelle à la concentration en éléments minéraux que ceux-ci contiennent.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L’osmolarité se mesure en osmole (Osm) l’osmolarité de notre plasma sanguin varie entre 280 et 285 mOsm/L.